Au mois de février, j’ai eu l’occasion de rencontrer Antoine et Vanessa, chefs d’entreprises du Local à Fromages et D’lices à Nouvoitou et Rennes. Dans la vie, ils sont en couple et partage une passion commune, l’amour du fromage et des bons produits du terroir.

J’ai passé une demie-journée dans leur atelier à Nouvoitou pour voir la fabrication de la tomme de vache. Une grande première pour moi et je dois vous dire que j’en ai appris des choses.  Ainsi; je suis venue illustrer l’amour de leur métier, car ici tout est fait artisanalement avec du lait venu d’exploitations agricoles situé a quelques kilomètres de l’atelier. De la récolte du lait à la dégustation du fromage, il peut se passer des mois. Que de patience.. L’idée à travers mon reportage était de montrer les différentes étapes de fabrication de leur fromage, de mettre en valeur leur savoir-faire. J’ai ainsi travaillé avec les profondeurs, avec les détails et les lignes .L’après midi, je suis partie dans la boutique D’lices à deux pas de la place des Lices à Rennes. Ici, j’ai avant tout réalisé des photographies des produits qui sont vendus dans ce lieu si atypique et si charmant.